CHÂTEAU SAINTE ROSELINE
À un peu moins d'une demi-heure de route du Van der Valk Hotel Bloom se trouve le château Sainte Roseline : une visite incontournable pour les amateurs de vin ! Avec 110 hectares de vignoble, un monastère historique et une belle chapelle, le château est l'un des domaines viticoles les plus visités de la région.
L'histoire
L'histoire du château Saint Roseline commence au XIe siècle. Un ermite nommé Roubaud s'installe sur le domaine et y construit un monastère appelé Celle-Roubaud. Plus tard, une chapelle est ajoutée : toutes deux peuvent encore être admirées aujourd'hui. Le château doit son nom à Roseline de Villeneuve, prêtresse mère du monastère entre 1300 et 1329. L'histoire raconte que lors d'un hiver rigoureux, Roseline fut surprise en train de voler des réserves de nourriture pour les donner aux pauvres. Lorsqu'on lui demanda de montrer ce qu'elle cachait dans son tablier, des dizaines de roses en tombèrent. Ce miracle lui valut d'être canonisée au XIXe siècle. Depuis, le monastère porte le nom de Sainte Roseline. Son corps repose sous un autel kirstallen dans la chapelle du domaine.
Le vin
Sainte Roseline fait partie des meilleurs domaines viticoles de Provence. Le Cru Classé attribué au château est le garant de la connaissance, de l'histoire, de la qualité et de l'authenticité de la production de rosé. Seuls 18 producteurs dans toute la région sont autorisés à utiliser cette classification. Les vins de Saint Roseline sont cultivés selon les règles du label "Vignerons Engagés". Il s'agit de procédures durables appliquées sur le plan social, écologique et économique. Depuis cette année, les vins sont certifiés biologiques.
Les activités
Le domaine du château Sainte Roseline offre de nombreuses attractions et activités. Lors de vos vacances en France, découvrez les chais récemment rénovés, le cloître historique, les nombreuses œuvres d'art disséminées dans la propriété et, bien sûr, la chapelle abritant les reliques et le corps de Roseline de Villeneuve. Plusieurs visites guidées sont également proposées, qui peuvent être combinées avec une dégustation de vin. Dans les caves, les fameux vins sont également en vente. Vous pourrez ainsi ramener chez vous un morceau du château Sainte Roseline !